Aug 022012
 

Dass Veronica großartig kochen kann hatte ich hier und hier bereits beschrieben. Nachdem sie am Anfang noch recht vorsichtig mit uns war – sowohl was die Verwendung von Gewürzen als auch die Speisenauswahl anging, macht jedes Lob ob ihres köstlichen Essens sie mittlerweile ein wenig mutiger. Habe ich also vor einigen Wochen noch von Fischcurry und Dal geschwärmt, hat sich unsere kulinarische Palette mitterweile um Tandoori Hühnchen (ok, Klassiker – aber wusstet Ihr, dass die hübsche rote Colorierung nicht etwa nur von den Gewürzen, sondern daneben auch von schnöder Lebensmittelfarbe kommt?), gefüllte Fische (zugegeben, die waren ausnahmsweise nicht so lecker),
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Das Chapati-Desaster

Von Veronica, unserer Haushaltsuniversalwaffe, hatte ich bereits geschrieben. Sie ist einfach großartig – sie tobt durch die Wohnung, scheinbar ohne System, hinterlässt aber jedes Fleckchen, an dem sie vorbeigewirbelt ist, makellos sauber. Außerdem kocht sie gern und häufig für uns. Wir haben in den letzten Wochen unter anderem köstliche goanesische Fischcurrys, leckere mit Hackfleisch gefüllte Snacks und grandios gewürztes Dal genossen und als Beilage bereitet sie dazu gelegentlich Chapati, die typisch indischen, flach ausgerollten, in der Pfanne gebackenen Brote. Bislang habe ich ihr beim Kochen gern zugeschaut und sie mit meinen unqualifizierten Kommentaren abgelenkt, heute aber habe ich beschlossen, dass
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